mit schmackes!

Samstags in Berlin. Ein kalter Wintersamstag obendrein. Zu kalt und ungemütlich um rauszugehen.

Plötzlich ein Gefühl etwas Neues machen zu müssen.  Kuchen backen sagt mein Kopf (oder war es die Liebste?). Ich wehre mich dagegen, aber das Gefühl wird immer klarer und so google ich nach ein paar Rezepten. Wenn schon selbst kochen backen dann aber auch ohne Eier. Ich esse eigentlich keine Eier, nur manchmal versteckt im Kuchen, in Eis und wohl in vielen hausgemachten Pastas. Aber Kuchen und Desserts ohne Eier und Gelatine sind rar. Bei Chefkoch.de fand ich ein Rezept für ein Streuselkuchen vom Blech mit Äpfeln auf Basis eines Hefeteigs. Hauptgang bitte…

Die Wrangelstraße ist abends ja immer gut gefüllt. So auch das Sofia. Tagsüber das richtige Cafe für ein Treffen mit Freunden oder um die taz zu lesen und irgendwann folgt der fließende Übergang zur lauten Kneipe. Die Karte illustriert das übrigens auch gut. Bis 20 Uhr gibt es warme Getränke und ab 18 Uhr alkoholische Getränke und irgenwo mittendrin erfolgt der Übergang. Irgendwie schön, dass das hier auch so kommuniziert wird. Die Preise sind übrigens mehr als in Ordnung, ein Cafe für 1 Euro ist schon ein gutes Angebot.

Eine der vielen guten Kneipen/Cafes also in Kreuzberg.

http://sofia-berlin.blogspot.com/

Und hier noch ein netter Blogbeitrag zum Design der Karte:

http://www.speisekarten-seite.de/menu/blog/show-entries.asp?entryID=3113

Das Grill Royal ist ja DAS Restaurant in Berlin – wenn man der hiesigen Presse glauben darf.  Sehen und gesehen werden.  Ohne Reservierung geht angeblich auch kaum etwas.  Und das es im Steakrestaurant etwas Vegetarisches auf der Karte gibt, hatte ich schon längst recherchiert.  Soweit mein Vorwissen.Eines herbstlichen Tages war ich dann mit einem Freund in Mitte um etwas zu unternehmen. Hunger stellte sich ein und an der Ecke Friedrichstraße/ Unter den Linden fragten wir uns, was man in der Gegend wohl Brauchbares findet. Im Kopf ging ich die Gegend durch und neben dem mir gut bekannten Cookies Cream, fiel mir das relativ neue Saint Nicci und das Grill Royal ein und so sind wir gegen 22.30 in Richtung Spree die Friedrichstraße langspaziert. Das Saint Nicci klang nicht so spannend wie das Grill Royal und so sind wir die paar Meter noch weitgelaufen und haben unser Glück probiert. Hauptgang bitte…

Auf dem Weg Richtung Schlesisches Tor zum Thai in der Skalitzer Str. sahen wir kurz hinter der Zeughofstr. ein kleines feines Restaurant, was uns völlig unbekannt war. Ein Blick durch die Scheiben brachte erfreuliches zu Tage. Ein nettes Ambiente und die Karte wird auf eine große Tafel geschrieben. Alles schön heimelig mit Kerzenlicht und Holztischen, so wie es der Kreuzberger scheinbar mag. Kurz entschlossen änderten wir also den Plan und kehrten dort ein und verschoben den Besuch beim Thailänder. Hauptgang bitte…

Dieffenbachstr. 56, 10967 Berlin

Im belieben Graefekiez befindet sich das Restaurant Zitrone, welches mit mediteran-deutscher Küche aufwartet. Ein schönes Ambiente und ein netter Service empfängt den Gast hier. Es gibt eine Abendkarte, auf der leider nichts Vegetarisches zu finden ist, die sich aber dennoch duch besondere Getränkeempfehlungen auszeichnet. Hauptgang bitte…

Der legendäre WMF Club macht nach 2-3 Jahren Pause wieder an neuer (allerdings fast alter) Stelle wieder auf.
Was ich daran berichtenswert finde, ist die Tatsache, dass der Cheffe der tip ein Interview gibt und die Adresse nicht verraten will.
Allein das ist ja schon irgendwie paradox. Entweder man will Öffentlichkeit und Presse oder nicht, dann gibt man aber auch keine Interviews. Noch merkwürdiger wird das ganze aber wenn in der gleichen Ausgabe bei den Partybilder der letzten Woche, sich Bilder der Silvesterparty des Clubs und die Adresse finden. Okay, es steht nur Klosterstrasse aber diese Strasse ist sehr kurz und jeder wird den Club mit der Angabe finden können.

Noch verrückter wird es wenn man erst so geheim tut und dann doch in der Stadt Plakate verklebt.

Kann man ja alles machen und viele Clubs scheuen ja tatsächlich das Licht der Öffentlichkeit. Nur wenn man das Spiel anfängt zu spielen, sollte man das etwas mehr durchziehen sonst wirkt es lächerlich.

Der Abend selber verspricht aber gut zu werden, Modeselektor sind Headliner und voll wirds mit Sicherheit.

Zutaten

• 2-3 Kartoffel in Würfel geschnitten
• 1 l Gemüsebrühe
• 200g rote Linsen
• 1/2 Tl Kreuzkümmel
• Saft einer Zitrone
• 50g kleingehackte Mandeln
• 150g Schafskäse zerbröselt
• 1 Bund Schnittlauch

Die Kartoffeln und die Linsen in der Brühe weich kochen. Den Kreuzkümmel, den Zitronensaft und die kleingehackten Mandeln anschließend dazugeben. Den Schafskäse und den Schnittlauf unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

• 1 Bund Basilikum
• 1 große Büchse geschälte Tomaten
• 100g kleingehackte Mandeln
• Olivenöl
• Pasta

Wasser aufsetzen und Pasta kochen. In der Zwischenzeit in eine große Schüssel die Tomaten, den Basilikum (etwas kleingerissen), die Mandeln die ein wenig in einer Pfanne angeröstet wurden, und einen guten Schuss Olivenöl hineingeben und mit den Händen zu einer Sauce verarbeiten. Die heiße Pasta dazu, fertig! 10 Minuten und ein leckeres Essen steht auf dem Tisch.

Urbanstraße 137, 10967 Berlin

Von außen eher unscheinbar, fällt beim Betreten des Peperocino zunächst die große offene Küche auf und zugleich das mitten in der Woche durchaus volle Restaurant. Ein gutes Zeichen! Der witzige charmante Italiener bringt schnell die Karte. Sowohl Steinofenpizza als auch hausgemachte Nudeln werden angeboten. Die Karte würde ich als klassisch bezeichnen, die Abendkarte “Wir empfehlen” Hauptgang bitte…

Wer es immernoch nicht geschafft in Weihnachtsstimmung zu kommen, dem helfen vielleicht die 2 Schwedinnen:

Blue Christmas

Fröhliche und besinnliche Weihnachten!